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Die Milch, die zur Büffelmozzarella verarbeitet wird, wird von den Genossen aus ganz Kampanien zugeliefert. Im Sommer werden die Büffel tagsüber weitläufig gehütet , während sie abends mit Maissilage, Lunzerheu und Futter ernährt werden. Im Winter werden die Büffel im Stahl unterbracht, wo sie mit Maissilage, Lunzerheu, Stroh und Futter gefüttert werden.
Nel periodo estivo le bufale sono tenute allo stato semibrado, quindi con alimentazione da pascolo di giorno e ricovero in stalleDie sorgfältig ausgewählten Futtermittel werden in unseren Betrieben auf traditioneller und natürlicher Weise produziert. Die Unternehmen unserer Genossen umfassen reiche gezüchtete Hektare, wo unserre Büffel weitläufig gehütet werden, sodass sie eine hochwertige Milch erzeugen. Dank eines Team von Tierärzte und geprüfte Landwirten, mit denen wir über die besten Strategien diskutieren, um qualifizierte Ergebnisse zu erzielen, halten wir ständig die Qualitätsstufe des Futtermittels sehr hoch.
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